Ausstellung
Ausstellung im Brauerei-Museum Dortmund

27. Juni 2020 – 30. Dezember 2020

Wirte, Brauer, Bierkutscher
Bierlieferung und Schanktechnik vom 19. Jahrhundert bis heute

Ursprünglich brauten Wirte in Westfalen ihr Bier ganz überwiegend selbst
und schenkten es vor Ort aus. Im Zuge von Industrialisierung und
Urbanisierung trennten sich die Gewerbe: Gasthäuser produzierten nicht
mehr selbst, sondern bezogen ihr Bier von den aufstrebenden
Großbrauereien. Die Bierlieferung wurde zum Kerngeschäft der modernen
Bierbrauerei. Die Brauereien transportierten das Bier aber nicht nur zum
Gasthaus. Sie kümmerten sich auch um die Schank- und Kühltechnik. Heute
ziehen sich die Brauereien aus diesem ehemaligen Kerngeschäft wieder
mehr und mehr zurück.

Die neue Sonderschau verfolgt die Entwicklung der Bierlieferung anhand
zahlreicher historischer Fotoaufnahmen, Objekte und Modelle.

Veranstaltungsort:
Brauerei-Museum Dortmund
Steigerstr. 16, 44145 Dortmund