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Vortrag
Vortrag mit Heavenly Beer
*Vortrag mit Verkostung: Heavenly Beer
*mit Braumeister Gerhard Ruhmann
Auch die Adventszeit war früher eine Fastenzeit, eine Zeit des
Innehaltens und der Einkehr, um sich auf das Hochfest Weihnachten
vorzubereiten. Feste Nahrung unterlag der Fastenregel, Flüssiges jedoch
nicht! Das war der Ausgangspunkt für die Kreation vieler gehaltvoller
und geistreicher Getränke klösterlicher Herkunft. Einige davon werden
beim Heavenly Beer besprochen und verkostet, von A wie Andechser über V
wie Val Dieu bis Z wie Zundert! Dazu gibt es, getreu dem Motto
„Pulle&Stulle“, typische Fastenschmankerl – alles für 29 € und streng
nach den orthodoxen Fastenregeln. Die orthodoxe 40-tägige Fastenzeit
beginnt bereits am 15.11. und geht bis zum 1. Weihnachtstag.
Die orthodoxe Kirche orientiert sich bei ihren Fastenregeln auch heute
noch an den Regeln der Kirchenväter der ersten Jahrhunderte, die von den
antiken Essgewohnheiten der Mittelmeerländer ausgingen. In den
orthodoxen Kirchen sind in den Fastenzeiten daher generell Fleisch,
Milchprodukte und Eier verboten. Fisch, Wein und Öl sind in der
Philippus-Fastenzeit samstags und sonntags erlaubt, Wein und Öl
dienstags und donnerstags. Montags, mittwochs und freitags sind weder
Wein noch Öl,(aber Bier) erlaubt. Das bedeutet, dass der Speiseplan an
diesen Tagen also praktisch nur aus Gemüse, das ohne Öl gekocht oder
gedünstet wird, Kartoffeln und Brot besteht, wobei gewöhnlich Getreide,
Buchweizen, Pilzen, Nüssen oder Hülsenfrüchten besondere Bedeutung zukommt.
Welche Bedeutung haben Klosterbiere in der heutigen Zeit und was will
der wohlbeleibte Mönch auf dem Etikett uns vermitteln? Geht ein Anteil
des Gewinns an mildtätige Institutionen oder karitative Zwecke oder
landet meine Kohle doch wieder bei einem der berüchtigten Braumultis?
Jedes der präsentierten Biere erzählt eine eigene Geschichte und ist
eine Reise wert. Dass sie sich natürlich auch vortrefflich für die
Weihnachtstafel oder den Gabentisch eignen, sei nur am Rande erwähnt.
Anmeldung siehe
zeche-hannover.lwl.org/de/veranstaltungen/?id=1093757
*Veranstaltungsort*
Zeche Hannover
Günnigfelder Straße 251, Bochum